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如何规范酒店布草管理

上传时间:2015-04-27|作者:admin


目前大家对酒店布草洗涤和清洁的重要性已经有一定了解,但是重中之重的是,对酒店布草的管理手段。再多的分析了解,要落实到运用层面来,那需要职业经理人制定相关制度,做好宣传工作,做足功夫,方可将管理落实到实处,避免出现客户投诉和酒店布草卫生失控。

内部洗涤管控建立统一的收房、收台、洗涤标准作业流程,通过流程的建立,促使接触到布草的人员,都能了结到本岗位需要做的工作,并能按照流程操作,杜绝在操作中出现人为偷懒导致的布草清洁出现第一步的困难。

建立实用、易于读懂和理解布草清洁卫生制度,通过制度对下属人员进行管控,对于违规操作的人员或团队,可以用惩罚和管控的方式,强行责令改变。

加强部门培训,管理人员做到样板作用,通过示范和教学,培养一批懂操作的专业技术人员。

领导多督导,职业人多到现场了解情况,多管控,多学习,用先进的技术引导布草清洁卫生工作向前发展。

外洗单位核查小型的商务旅馆及餐厅类,与外洗单位进行合作时,首先是完善合同,对于违规洗涤酒店布草所引发的客户感染情况,出现客户投诉要求合作商共同承担责任,比如类似于食品安全一样,对原供应商的条款中,加入出现食品问题要求供应商共同承担,以此来减少风险。

二是在条款中标明各类布草的洗涤标准,要求洗涤机构按照布草洗涤标准洗涤,如未达到标准,将采取中止合约或者是罚款等方式来约束对方。

三是针对一些不法洗涤机构,在洗涤中投机取巧的商家,一些无污渍的布草直接挑选出来,不通过水洗直接烘干的行为,将采取十倍惩罚的方式,来杜绝对方的违规行为。

最后是加强巡查督导工作,指定人员对酒店布草洗涤进行清查,不定时到对方的工厂进行抽查,严格执行合同标准,避免人为清洁不到位的现象。
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