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酒店布草如何清洁消毒

上传时间:2019-07-12|作者:admin


导致污垢原因很多职业经理人面对酒店布草清洁问题总觉得无从下手,究其原因是不懂布草污垢产生的原因,如果我们详细了解到各个细节的问题,就能对症下药,将布草的污垢彻底消灭。原因不复杂,简单来谈分为以下几类:

       一、酒店布草使用不当,服务人员为偷懒行为,拿干净布草直接擦拭各类容器,家具及需要清理的台面,在擦拭的过程中,原本没有污垢的布草变成带有黑渍、茶渍等人为污垢,导致布草清洁的困难。

二、客户素养导致,在我经营的酒店中,酒店布草经常出现有客人在离店前,顺手拿起浴巾或毛巾之类擦拭皮鞋,导致洁白的布草上出现皮鞋油,此类污垢非常难清洗,有些直接导致布草报废。此类客人并不少见,其心态就是当酒店只是一次性入住,行为修养方面有问题。

三、客房布草和餐饮布草未分类清洗,直接将餐厅布草和客房布草一股脑投入洗涤机械,餐厅布草的油污渗透到客房布草中,导致了混合污染,原本清洁的客房布草产生污垢。

四、洗衣房为在机构设置过程中,未设立专业的布草挑选员,很多洗涤机构为了简单省事,未将所有带污垢与洁净的布草挑选出来,洗涤过程中采取强洗方式,会导致干净布草的损耗;如采取标准洗涤模式,污渍的布草又得不到彻底清洁等系列问题。

合理使用布草服务人员在清洁过程中,可以采用手巾擦拭电器类,手巾相对比较柔软,擦拭电器表面不会形成划痕;家具类的台面及表层用毛巾,毛巾的大小最适用擦拭家具,之前属于客人清洁脸部,此类毛巾干净,擦拭家具洁净卫生;报废浴巾最适合擦拭冲凉间,冲凉房客人走后,墙面大面值存积有水珠,浴巾大而宽,擦拭墙体吸水性很强,服务人员的劳动强度也降低了;地巾通常是为了防止湿滑铺垫在洗手间与淋浴室外的,采用此类布草擦拭马桶,起到了物尽其用的效果。

通过四类酒店布草的分类清洁,酒店降低了采购成本,起到废物利用。好的布草直接送洗衣房清洗,避免了在擦拭家具及其他物件的过程中产生的磨擦损耗,也会延长使用期。特别是卫生方面,我们通过分类布草的清洁,让顾客真正感受到干净卫生的客用环境,可以放心使用酒店布草,避免重复污染导致的顾客心理障碍。餐厅布草的分类也是需要讲究的,很多地方的餐厅收台为了避免客人看见清洁台面的卫生,直接将桌布把整个桌面的碗筷及脏的纸巾等杂物一起捆绑拿走,在后台操作时将桌布摊放在油污的地面,再检出各类碗筷杂物,这种方式不仅仅将容器内剩余的油污全数弄脏在桌布上,也导致了碗碟的瓷器容易破损。

正确收台的方式是在筹建初期就应该准备分类的三个盆,要求盆干净无污垢,三个盆的主要作用是,一个装碗筷,碗筷的油污较少,便于清洁人员清洗;一个装剩菜的碟盘类,此类物品油污较多,厨房清洁时重点清洗;剩余的一个是装剩饭菜,将碗碟内剩余的饭菜倒入一个盆中,避免油污脏在桌布上,便于洗衣房洗涤。在后续清理过程中,用破损报废的餐厅方巾及餐巾擦拭桌面,严禁用桌布直接清洁,避免玻璃转台上的油污沾在桌布上。最后一道工序是撤离桌布,允许桌面的纸巾、牙签、及剩余的杂物通过桌布包走,在后台操作时抖动桌布,此类无油污的杂物一次性跌落后清理干净,桌布上剩余的油污较少,洗衣房的清洁程序同时降低,也避免了经常性采用强洗对桌布的损耗。

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